 |
бухбаевцы общепитовцы.научите и спасите.Официант принимает заказ от посетителя,фиксирует в счете передает заказ на кухню и на КСА пробивает чек на в/в и чек на кухонную продукцию.Чек на кухонную продукцию передает на кухню взамен получает продукцию кухни,чек за в/в предьявляет в буфет и получает водку. В конце вечера расчитывается посетитель с официантом,который передает ему 1 экз.счета .В конце смены официант сумму выручки сдает кассиру.Вопрос в том,что ИМНС требует соблюдения постановления МНС №103 от 09-09-04 /раз сумма официантом пробита то должны быть и деньги.Предлагают по каким-то бумажкам делать заказ официанту на кухню и в буфет,что приведет в полнейшей безконтрольности за официантами,Как наладить учет и организацию обслуживания в ресторане в соответствии со всеми нормами,
Беларусь
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»