| |
|
|
| |
|
|
 Общепит
28.10.2010 10:14:36
|
|
|
Добрый день. Вот работала 10 лет гл.бух-ром в производстве, опт.и розничной торговле, а сейчас вот зовут работать в общепит (буфет), кто знает предметно, подскажите, это очень проблемно, или можно справиться? :) СПАСИБО.
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
Ирена
28.10.2010 18:03:42
|
|
|
«Главбуся 28.10.2010 14:28:42 ....Больше всего меня убило, что яйца сырые надо взвешивать до разбития и после отделения скорлупы ее взвешивать, ибо яйца сырые тоже в граммах»
Да-а-а весело Вы избавлялись от скуки :)))) Для этого есть коэффициент пересчета в Сборнике рецептур :))
Беларусь
|
|
|
|
Было дело
28.10.2010 17:18:09
|
|
|
Если хорошенько в интернете порыться то программа по калькулированию стоимости блюд можно найти и бесплатно скачать. Поменялась цена - в одной строке поменял и она автоматом все блюда пересчитала. Когда то работала, с калькуляциями вообще проблем не было
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
28.10.2010 17:00:05
|
|
|
«Анонимно» 28.10.2010 16:27:56
и главное, всё правильно и граммотно...
----------
Увожаю граММотных челавеков :)
_______________________________
это я в порыве чувств....так сказать подчеркнуть эММоции....)))))))))
Беларусь
|
|
|
|
Печальный Зайчег
28.10.2010 16:51:26
|
|
|
«Анонимно» 28.10.2010 16:27:56
и главное, всё правильно и граммотно...
----------
Увожаю граММотных челавеков :)
Беларусь
|
|
|
|
007
28.10.2010 16:40:11
|
|
|
Общепит в Ехеле ....Где вы такое видели????Смешно.А вот грамотный бухгалтер-калькулятор,действительно на вес золота.
------------------
Общепит при желании можно даже руками вести, в Ехеле делаются калькуляционные карточки. Кстати если бы программ не было думаю армия бухгалтеров уменьшилась как минимум в двое:) По поводу бухов-калькуляторов это верно, там еще и думать нужно, а не только уметь на клавиши нажимать:)
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
28.10.2010 16:27:56
|
|
|
а я вот вспомнила случай из молодости, нам,производственному предприятию, отдали на баланс столовую без бухгалтера....мы в шоке!!!ну давай искать, обьявы давать....и к нам пришла женщина,лет под 50-55,так она нам месяц вручную отвела и закрыла.....ВРУЧНУЮ!!!!???прикинте???и главное, всё правильно и граммотно....вот это профи.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
28.10.2010 16:22:47
|
|
|
Общепит в Ехеле ....Где вы такое видели????Смешно.А вот грамотный бухгалтер-калькулятор,действительно на вес золота.
Беларусь
|
|
|
|
007
28.10.2010 16:00:37
|
|
|
Обращаюсь. Телефон скиньте на мыло?
--------------------
Вечером сама позвоню, привет Женушко:)
Беларусь
|
|
|
|
007
28.10.2010 15:59:23
|
|
|
а вообще в общепите есть свой плюс, правда только один-голодным точно не останетесь....))))))))))))
-----------------------------------
Согласна с вами з/п там приличная:)
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
28.10.2010 15:19:12
|
|
|
1 с - общепит удобная штука:) Да и не одна же вы там будете, бух-калькулятор, зав производством, шеф повар, технолог, а учет не сложнее чем в производстве. Главное разработать схему работы, наладить учет.
____________________________
1С действительно удобная штука, только где ж найти граммотно писанную программу?
а вообще в общепите есть свой плюс, правда только один-голодным точно не останетесь....))))))))))))
Беларусь
|
|
|
|
Ольга
28.10.2010 15:10:14
|
|
|
Если есть толковый бух- калькулятор - работать можно, но его найти - проблема!
Беларусь
|
|
|
|
007
28.10.2010 15:01:02
|
|
|
так может и мне можно обратиться, возмездно, конечно? :)
------------
У Андрюльки работа разовая, а вам на постоянно:) Калькуляции отдельный участок, один раз сделал, потом на основу подставляешь новые цены. Если нет 1 с общепит в Ехеле можно делать. Самое главное с меню определиться:)
Беларусь
|
|
|
|
andrulka
28.10.2010 14:57:07
|
|
|
007 28.10.2010 14:49:10
andrulka 28.10.2010 13:54:16
--------------------
Обращайтесь:)
======================
Обращаюсь. Телефон скиньте на мыло?
Беларусь
|
|
|
|
Автор
28.10.2010 14:53:04
|
|
|
так может и мне можно обратиться, возмездно, конечно? :)
Беларусь
|
|
|
|
007
28.10.2010 14:52:57
|
|
|
да, направление новое... Как почитаешь комментарии ув.Главбуси.... Ну неужели все так сложно...:( а если программа хорошая...и желание большое :) ?
---------------
1 с - общепит удобная штука:) Да и не одна же вы там будете, бух-калькулятор, зав производством, шеф повар, технолог, а учет не сложнее чем в производстве. Главное разработать схему работы, наладить учет.
Беларусь
|
|
|
|
007
28.10.2010 14:49:10
|
|
|
andrulka 28.10.2010 13:54:16
--------------------
Обращайтесь:)
Беларусь
|
|
|
|
Автор
28.10.2010 14:47:05
|
|
|
:(
Беларусь
|
|
|
|
Непонятно
28.10.2010 14:42:31
|
|
|
Работала в общепите. Больше не хочу.Совсем
Беларусь
|
|
|
|
Автор
28.10.2010 14:40:25
|
|
|
да, направление новое... Как почитаешь комментарии ув.Главбуси.... Ну неужели все так сложно...:( а если программа хорошая...и желание большое :) ?
Беларусь
|
|
|
|
Главбуся
28.10.2010 14:28:42
|
|
|
Я в офигении была в 94 году. Когда рабочие столовки с треста ресторанов передали предприятиям. Пришлось садиться за книжки : ( Самое главное- найти хорошего бух-калькулятора. Часто это умеют делать зав.производством. Сначала составляется меню, потом эти блюда ищутся в рецептурном справочнике ( или рецепт,уже опрообованный и утвержденный). В рецепте написано, сколько граммов какого продукта надо взять в сыром виде и сколько гр должно получиться на выходе.Больше всего меня убило, что яйца сырые надо взвешивать до разбития и после отделения скорлупы ее взвешивать, ибо яйца сырые тоже в граммах.Ну так вот, на этот сырой набор продуктов по рецепту с розничной надбавкой накручивается еще утвержденная наценка плюс НДС тоже в виде наценки. Вот и получается цена блюда.НДС определяется расчетным путем, как и наценка на остаток товаров, ибо в одном изделии может быть продукты с НДС и 10 и 20 и без НДС : (
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-20 21-29
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»