| |
|
|
| |
|
|
 Анонимно
09.04.2009 13:37:18
|
|
|
Помогите, пожалуйста! Вопрос как из живой свинки сформировать розничную цену на ее составляющие( ребрышки, шейка, и т.д.)
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
"Анонимно"
09.04.2009 15:35:15
|
|
|
«Анонимно» 09.04.2009 15:25:10
из живой свинки есть еще кровь, субпродукты и прочая ерунда. не забудьте и это
----------------------
Это, как правило, убойный цех оставляет у себя. Это только в деревне хозяева свинку разделывают без отходов. А из убойного цеха получают уже готовую к разрубу тушу. Если, конечно, не будут убой хозспособом производить.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
09.04.2009 15:32:10
|
|
|
Удачливая Любовница 09.04.2009 15:30:39
:) УБИЙЦЫ!!! Падаю в обмарок.
------------------------
Вы вегетарианка, что ли?
Беларусь
|
|
|
|
Удачливая Любовница
09.04.2009 15:30:39
|
|
|
:) УБИЙЦЫ!!! Падаю в обмарок.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
09.04.2009 15:25:10
|
|
|
из живой свинки есть еще кровь, субпродукты и прочая ерунда. не забудьте и это
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
09.04.2009 14:47:58
|
|
|
свинку не жалко?
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
09.04.2009 13:59:23
|
|
|
Автор, не взыщите, в нормативке ковыряться недосуг, но год назад я этим вопросом занималась. Найдите закупочные цены на продукцию животноводства, на них и будете ориентироваться при формировании розничной цены. А вообще, алгоритм такой. Формируете из живой свинки себестоимость вашего продукта. К убою она у вас подошла с уже накопленной себестоимостью (корма, ветпрепараты, постой, зарплата «чабана», налоги на неё, накладные расходы). Читайте про себестоимость продукции животноводства. Дальше добавляете к себестоимости расходы по убою хавроньи и разделки в тушу или полутуши. Затем, как в общепите, у вас должен быть составлен акт контрольного разруба. Вы же не одну свинку вырастили, у вас должно быть стадо убиенное. Там тоже свои хитрости есть. Нужен вам грамотный обвальщик (мясник), который выберет именно ту свинку, у которой будет оптимальный выход мяса по категориям. Вот и дЕлите потом свою (точнее, свинскую) себестоимость на полученный продукт. Ну, а дальше наценки-надбавки. Если сами этим никогда не занимались, то лучше пригласить на первый раз для консультации специалиста в этой области, там, действительно, очень много отраслевых нюансов. Удачи!!!
Беларусь
|
|
|
|
ну просто так
09.04.2009 13:56:05
|
|
|
Для начала свинку нужно разделать
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-20 21-27
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»