| |
|
|
| |
|
|
 Радуга
24.08.2009 10:44:47
|
|
|
Снова кулинарный офф. У кого получаются вкусные маринованные огурцы, как венгерские или болгарские, поделитесь плиз. К занятЫм просьба не отвлекаться.
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
Селедка
24.08.2009 15:18:57
|
|
|
Попробую 1 порцию сделать сегодня же.
Беларусь
|
|
|
|
Зебра
24.08.2009 15:15:52
|
|
|
Звиняюсь. Литровых банок получается 4 и одна политровая. Это я сразу две порции делала : )
Беларусь
|
|
|
|
Селедка
24.08.2009 15:06:30
|
|
|
Спасибо!
Беларусь
|
|
|
|
Зебра
24.08.2009 15:03:47
|
|
|
Да,кастрюля должна быть эмалированной (или ведро) и крышкой закрыть, а то уксус выветриться :).
Беларусь
|
|
|
|
Зебра
24.08.2009 14:57:48
|
|
|
9 литровых банок.
Беларусь
|
|
|
|
Селедка
24.08.2009 14:52:29
|
|
|
Зебра, уважаемая, сколько баночек литровых получается их 4-х кг?
Беларусь
|
|
|
|
Зебра
24.08.2009 14:39:13
|
|
|
Глянула краем глаза на все рецепты- все по три литра и уксуса много. Сообщу Вам рецепт на маленькие банки- по 0,5 и 1 литру-вкуснятина в собственном соку и уксуса не слышно:
на 4 кг маленьких огурцов : 1 хороший пучок петрушки
0,5 стакана сахара, 0,5 стакана уксуса, 1 стакан подсолнечного масла (рафинированного), 2 столовых ложки раздавленного чеснока, 1 столовая ложка молотого черного перца, 3 столовых ложки соли.
Огурчики режем вдоль на четыре части, кладем в кастрюлю большую, засыпаем порезанной мелко петрушкой и всеми вышеуказанными ингридиентами . Перемешать все хорошенько и оставить в кастрюле на 2 часа.Иногда помешивать. Разложить огурцы плотно в малые банки и залить соком, что образовался в кастрюле. Стерилизовать : 0,5 л банку 10-15 минут, 1 литровую-20-25 минут. Закрутить.Опробовано. Даже дети едят, ибо раньше ели только соленые ( в холодильнике держали : ( Уксуса совсем не слышно!
Беларусь
|
|
|
|
Песня
24.08.2009 14:34:42
|
|
|
На 3л банку 2,5 л соли + 4 ложки сахару
огурцы уложить в банку + укроп, чеснок ,смородинка вишн. лист можно хрен дуб
в банку с огурцами без стерелиз. сразу заливаете рассол сливаете через минут 5-7 , еще раз рассол кипятите опять заливаете
на 3 раз опять рассол до кипения + сразу в банку 1ч.л лимонной кислоты и залить рассолом и закатать .
я обычно делаю все в литровых банках ,чтобы не считать соль сахар закатываю по 3 банки или 6 сразу
Главное заливать сразу рассолом
огурцы очень вкусные и при стерелизации не набирают воду
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 14:29:43
|
|
|
А я, напимер, терпеть не могу соленые бочковые огурцы.лучше буду кипятить с сливать.
Между прочим, есть еще рецепт с горчицей без уксуса. я ставила. ничего получились. и стояли без погреба. но наизусть не помню.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 14:28:54
|
|
|
А Я с водкой делола- но у меня какието пустые внутри получились! :(, хоть и огурчики маленькие были и крепенькие!! Наверно чтото упустила!
Беларусь
|
|
|
|
Татьяна
24.08.2009 14:26:29
|
|
|
Lesya 24.08.2009 14:09:39
А при какой температуре надо хранить? Подвала нету, а в холодильнике место и так ограничено.
Беларусь
|
|
|
|
Эльф
24.08.2009 14:26:23
|
|
|
О! На 3-х л банку: 10 чайных ложек сахара, 7 ч.л. соли, 60 мл уксуса. Закатываю с таким маринадом и огурчики и помидорки, но помидорки лучше получаются
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 14:21:59
|
|
|
Lesya 24.08.2009 14:20:04
Ок. Поняла. Большое спасибо.
Беларусь
|
|
|
|
Мисс
24.08.2009 14:20:09
|
|
|
«Анонимно» 24.08.2009 14:15:46 Мисс 24.08.2009 14:12:14
А Вы сделайте 3 банки по 1л )))) *****************************
Вот так просто, всять из одной 3-х литровой банки и сделать три?
Беларусь
|
|
|
|
Lesya
24.08.2009 14:20:04
|
|
|
А этим огурцам всё равно - это водка их спасает от испАрчивания. Главное, темное место, ну и прохладное желательно..Ну, не ставьте возле батареи и всё будет ОК.
Беларусь
|
|
|
|
Lesya
24.08.2009 14:18:09
|
|
|
И вообще, девочки - вы монстры кухонные, раз так не жалеете себя с этими заливаниями, закипячиваниями по 5 раз. У меня мама уже лет 10 делает только соленые огурцы и, сли урожай помидоров - то в собственном соку. А весной, максимум, закатывает березовый сок. Всё остальное - в морозильную камеру! Я иду по её стопам. Никаких салатов, варенья, компотов! Это всё не есть хорошо - эти маринады. Умные же люди мы уже стали!
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 14:17:34
|
|
|
Lesya 24.08.2009 14:09:39 -супер. Сегодня же сделаю. Давно хотела, но рецептика не было. И желудок мой может будет спокоен. Только вопросик-ставите вы в холодильник, или в подвал можно? (ну т.е. какой тепловой режим?)
Беларусь
|
|
|
|
Селедка
24.08.2009 14:16:52
|
|
|
Аёечки, забыла! Корень хрена настругать и сверху положить вместе с зубчиком чеснока, чтоб плесень не образовывалась. Приятного аппетиту
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 14:15:46
|
|
|
Мисс 24.08.2009 14:12:14
А Вы сделайте 3 банки по 1л ))))
Беларусь
|
|
|
|
A-Lesko
24.08.2009 14:14:37
|
|
|
Неудачка вышла
---
Я думаю, что можно попробовать перемыть и заново поставить. Но шанс маленький.
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-20 21-40 41-60 61-80 81-82
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»