| |
|
|
| |
|
|
 Fil
30.05.2012 10:49:00
|
|
|
Сорри, я опять с не тематическим топиком.
Надоело однообразие на ужине, а фантазия отказывает, когда жена задаёт вопрос «Что готовить на ужин?»
Дамы, господа! Поделитесь, что вы готовите на ужин, рецепты желательно не трудоёмкие и не диетические.
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
Fil
30.05.2012 14:09:14
|
|
|
Хильда-Fill 30.05.2012 13:30:47
Саша, а ты куда пропал? Что на ужин жене заказывать выбрал?:)))
___________________________
Работаю.
Потом составлю меню на ... дней (сколько рецептов понравится) и буду выдавать пожелания по мере их запроса. :)))
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.05.2012 14:09:02
|
|
|
ели простую вкусную пищу,жареную на огне и здоровее нас были!
кстати, майонеза у предков не было :)
Беларусь
|
|
|
|
Злюка
30.05.2012 14:08:37
|
|
|
еще про рыбные котлеты и питание предков. Раньшебыли щипаные пироги, щипаный фарш. Еще вкуснее. Но щипать кусочки рыбы в наш то век? Поэтому вкуснее получается, если рыбу не в мясорубке измельцать, а порезать маленькими кусочками, и чем мельче кусочек, тем вкуснее.
===
вкуснее - не из=за размеров кусочков, а потому, что руками щипали, энергия рук передавалась пище, а механические приспособления, будь-то мясорубка или нож исключают контакт пальцев с продуктами , вот и получается не так вкусною Именно поэтому, булки из теста, которые бабушка своими руками вымесила намного вкуснее после всяких там тестомешалок
Беларусь
|
|
|
|
МИ
30.05.2012 14:08:22
|
|
|
А вообще все так вкусно получается...
Эх, только бы АZ топик не удалил :)
_____________________________
А я уже устала копировать....Столько интересных рецептиков понаписали!
Беларусь
|
|
|
|
Юра
30.05.2012 14:08:16
|
|
|
Главбуся 30.05.2012 11:08:00
Если надо быстро,я делаю очень просто: сначала обжариваешь мясо кусочками (какое есть,можно и курицу) в глубокой сковородке с крышкой,потом кидаешь туда луку побольше(полукольцами режешь),потом морковку на терке крупной туда же, чуть позже-капусту шинкованную,всякие специи,добавляешь воды,накрываешь крышкой и тушишь минут 25-30. Специи- по вкусу. В конце добавить пару ложек томатного соуса. К этому делаешь любой салат из овощей.
___
лучше так:
мясо (лучше курица или утка) обжаривается на большоим огне, без крышки!
Овощи: Перец чили (штук 5), можно добавить сладкого, морковь, огурцы, лук, помидор и т.д. тоже обжарить на сильном огне, опять же не накрывать.
Можно жарить вместе с мясом, но лучше отдельно , а потом все смешать и дожарить на сильном огне, добавить специи, влить немного текилы (когда раскалена сковородка) и поджечь (ОСТОРОЖНО! ресницы и брови растут довольно медленно).
кушать можно с авокадо, соусами, сметаной и т.п.
-
если наловчиться, можно приготовить за 15-20 минут.
Беларусь
|
|
|
|
Солоха
30.05.2012 14:07:41
|
|
|
За рецепт котлет из салаки отдельное спасибо. Очень рыбу люблю .
Беларусь
|
|
|
|
Хильда
30.05.2012 14:07:28
|
|
|
Ой, а подробнее, как шампиньоны жарить?
================
Да как обычные овощи!
Выкладываете шампиньоны на решетку, прижимаете другой решеткой (сорри, не помню, как этот девайс называется, но его все знают и он везде продается). Жарите сначала с одной стороны, потом с другой.
Время жарки зависит от вашего вкуса. Лично я могу есть шампиньоны почти свежими;)))
Опять же от вашего вкуса зависит количество соли, которым солят шампиньоны перед жаркой. Можно вместо соли использовать соевый соус.
Вообщем - полет фантазии!:))))
Беларусь
|
|
|
|
555
30.05.2012 14:05:59
|
|
|
О рыбные котлеты- вещь! Только я всегда в них добавляю свежемороженое сало свиное, тогда они получаются сочней и мягче
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.05.2012 14:01:52
|
|
|
еще про рыбные котлеты и питание предков. Раньшебыли щипаные пироги, щипаный фарш. Еще вкуснее. Но щипать кусочки рыбы в наш то век? Поэтому вкуснее получается, если рыбу не в мясорубке измельцать, а порезать маленькими кусочками, и чем мельче кусочек, тем вкуснее.
Беларусь
|
|
|
|
Таня
30.05.2012 14:00:41
|
|
|
Да, про шампиньоны расскажите, пожалуйста? Как их на мангале готовить?
Беларусь
|
|
|
|
Tasia-> ЭД
30.05.2012 13:59:55
|
|
|
Правда, они сероватого цвета, но зато натурпродукт :)
---------------------
Есть такая штука - куркума называется, любому блюду придает прекразный золотистый цвет. Я ее еще в рис добавляю, когда шафрана нет. Он такой желтенький получаетсяю
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.05.2012 13:58:37
|
|
|
А зачем привыкать к невкусному? Жизнь,по слухам,одна (с)! Наши предки ели простую вкусную пищу,жареную на огне и здоровее нас были!
Привыать надо к здоровой пище, и будет она вкусной. А предки наши жили очень очень недолго. А еще с возрастом из-за неправильного питания очень много болезней нажить можно. Лучше умереть здоровым, чем после многих лет мучительных болезней.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.05.2012 13:57:06
|
|
|
Главбуся 30.05.2012 13:52:22
это всего лишь дело привычки! поверьте мне.
____________________________________________
А зачем привыкать к невкусному? Жизнь,по слухам,одна (с)! Наши предки ели простую вкусную пищу,жареную на огне и здоровее нас были!
===
ага, и продолжительность жизни была - 35 лет
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.05.2012 13:56:07
|
|
|
вообще рыбные котлеты любят много лука, я бы в фарш измельченного много лука добавляла бы. Вместо манки можно крахмал. А вообще, рыбные котлеты - это очень вкусно.
Беларусь
|
|
|
|
Злюка
30.05.2012 13:55:14
|
|
|
не покупайте филе рыбное готовое, из него кости удаляют химическим путем, вымачивая в ядовитой химии, что кости растворяет а мякоть - нет, но она вся этой гадостью пропитана - это яд для организма в итоге, лучше купить рыбу с головой, костями и потрохами и самим все это удалить
Беларусь
|
|
|
|
Tasia
30.05.2012 13:53:43
|
|
|
Хильда 30.05.2012 13:43:41
------------
Ой, а подробнее, как шампиньоны жарить?
Беларусь
|
|
|
|
Главбуся
30.05.2012 13:52:22
|
|
|
это всего лишь дело привычки! поверьте мне.
____________________________________________
А зачем привыкать к невкусному? Жизнь,по слухам,одна (с)! Наши предки ели простую вкусную пищу,жареную на огне и здоровее нас были!
Беларусь
|
|
|
|
Эд
30.05.2012 13:50:22
|
|
|
Я опять про рыбу:)
У нас в дяревне рыбу продают такой «свежести», что по-моему она моя ровестница, если не старше! :)))
Но нас не прошибёшь! Салака свежеморож. бывает очень даже свежей, так из неё, если не полениться, мона сделать много-много-много рыбных котлет.
Итак, котлеты из Салаки.
Примерно 2 кг. салаки. Пока она еще не совсем оттаяла, отчленяем головы и потрошим брюхи ( все отчлененное - уличным котам).
Туловищи салаки хорошенько мыть в хол. воде, пока вода не станет почти прозрачной и даем воде стечь.
Включаем эл.мясорубку и перемалываем эти туловища (вместе с хвостами и позвонками) с небольшим (грамм-200) кол-вом свинного сала ( можно и без него).
В фарш добавляем 2 яйца и манки, можно и специй. Я добавляю ещё чуть-чуть пищевой соды (тогда котлеты пышнее, так делала моя матушка, даже с мясными котлетами).
Эта рыбная смесь должна постоять, пока манка не разбухнет.
Потом лепим котлеты в форме сосисок и обжариваем.
Не вынимая со сковородки, периодически подливаем подсоленой воды и подтушиваем под крышкой (в общей сложности минут 35). Мона и соус на последнем этапе какой-то подлить.
Получается много-много-много рыбных котлет.
Правда, они сероватого цвета, но зато натурпродукт :)
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.05.2012 13:49:46
|
|
|
А гороховый суп с копчеными ребрышками вообще объедение ! : )
да :) вот уже несколько лет в морозильнике закопченая кость лежит :) все собираюсь на ней гороховый суп сварить :)
Беларусь
|
|
|
|
Главбуся
30.05.2012 13:47:29
|
|
|
А я как кот Матроскин похвастаюсь))) А еще я в печке одновременно на ребрышках делаю фасолевый суп ,
_________________________________________
А гороховый суп с копчеными ребрышками вообще объедение ! : )
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
<< 121-140 141-160 161-180 181-200 201-220 221-240 >>
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»