Эльф 30.05.2012 12:44:51 Для мачанки: -------------- А я заливаю молочком - еще вкуснее получается. Только осторожно до кипения довести надо, чтобы не свернулось
Белорусская морячка для пицы: Живенько размешиваем в миске стакан муки, стакан кефира и одно яйцо до консистенции густой сметаны. ----------------- наверно еще сода нужна (как на блины)
А вообще все так вкусно получается... Эх, только бы АZ топик не удалил :)
Беларусь
Инна30.05.2012 12:57:32
Белорусская морячка 30.05.2012 12:48:19
Забыла написать про обжаривание. Спасибо, что дополнили.
Беларусь
"Анонимно"30.05.2012 12:57:21
555 30.05.2012 12:50:04
А у меня в холодильнике всегда есть замаринованное мясо или курица. ---------------------------- Сами маринуете заранее?
Беларусь
Главбуся30.05.2012 12:56:57
Про рыбу вспомнила. Тоже быстрый рецепт и без применения техники. Ну,стоит колом техника у меня : ) Совсем не тот вкус,что в сковородке:) Кусочки рыбы (с мелкими костями не рекомендуется) (посоленые) складываем в сковородку глубокую,засыпаем большим количеством лука,порезанного кольцами целым слоем,потом большим количеством тертой морковки сырой .Перчим,заливаем майонезом или сметаной,ставим на огонь небольшой.Крышкой сковородку накрыть. 15-20 мин. достаточно : )
Беларусь
55530.05.2012 12:50:04
А у меня в холодильнике всегда есть замаринованное мясо или курица. Очень удобно- вечером пришел, кинул на сковородку и готово. Снимает проблему разморозки, быстрее готовится, да и просто удобно и вкусно
Беларусь
Белорусская морячка30.05.2012 12:48:19
Это такое сыроедение, что ли? -------------------------------------- :) Нет. ))) Всё, что в кляр обмакнули, потом жарите во фритюре до золотистой корочки.
Беларусь
ой30.05.2012 12:46:15
Инна 30.05.2012 12:36:00
Еще все в пивном кляре. Кляр: Пиво+мука, до густоты сметаны. Не солить. Макаем в кляр все, что есть в холодильнике. Рыба, кусочки курицы, колбаса, помидоры, лук, петрушка, перец и прочее. Едим, кляр на самом деле обалденный. ========================== Это такое сыроедение, что ли?
Беларусь
Эльф30.05.2012 12:44:51
Для мачанки: Ребрышки, грудинка (или поджарка очень мясная), колбаски “пальцем пиханые” - всего поровну. Лук репчатый несколько луковиц Соль Перец Лавровый лист Свежая или сухая зелень Мука пару столовых ложек На сковородку выложить сначала грудинку. Пусть прижарится немного и вытопит жирка. Далее закладываем ребрышки. Так же обжариваем, но не на большом огне. Колбаски выкладываем в последнюю очередь. Обжариваем минут 10-15 и добавляем нашинкованный лук. Жарим до золотого цвета лука на не очень большом огне. Далее присыпаем все это мукой и быстро перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась по поверхности всех мясных штучек. Заливаем подготовленной теплой! водой, размешиваем - получается соус. Если соус получился густоват - разбавьте водой. Только теперь пробуем на соль (колбаски бывают солеными) и добавляем по вкусу соль, перец, лавровый лист. За 2-3 минуты до готовности засыпаем порезанную зелень и закрываем крышкой - пусть отдохнет пару минут. К этому времени уже, конечно же, нажарили блинчиков - толстеньких таких, на кефирчике :)) Мачанку разлить по глубоким мискам каждому на порцию и макать туда блинчики.
Беларусь
Е.Н.30.05.2012 12:36:02
В духовке каждый день готовить достаточно трудоемко. Я приспособилась последнее время в микроволновке- мясо, курицу, рыбу. Очень быстро, куча вариантов на каждый день- со сметаной, маслом, вином, сливками. Семье нравится и мне удобно.
Беларусь
Инна30.05.2012 12:36:00
Еще все в пивном кляре. Кляр: Пиво+мука, до густоты сметаны. Не солить. Макаем в кляр все, что есть в холодильнике. Рыба, кусочки курицы, колбаса, помидоры, лук, петрушка, перец и прочее. Едим, кляр на самом деле обалденный.
Беларусь
ТСН30.05.2012 12:34:18
ЛАЗАНЬЯ «ДРУЖБА НАРОДОВ»
Сметанный соус: на сковороде разогреть немного сл. масла и добавить в него ложку муки. Размешать до однородной массы. Влить 0,5 л сметаны (хватает на 3 слоя), добавить соль, специи и соевый соус. Довести до кипения. Если густо, добавить воды. В форму укладываете листы тонкого лаваша, между которыми заливается соус и кладется начинка(грибы, фарш/мясо/колбаски, сыр), затем снова лаваш и начика с соусом. последний слой посыпается сыром. Ставим в духовку, пока сыр не запечется (10-15мин)
Беларусь
Белорусская морячка30.05.2012 12:32:35
Белорусская морячка 30.05.2012 12:24:23, а еще вкуснее это делать с черным хлебом) ----------------------------------- :) «Туда тоже можно...» (с)... )))) И с черным вкусно, согласна. Вообще всё, что с чесночком, вкусно. Недавно были у свекров, нужно было что-то на скорую руку сварганить. А чеснока головками у неё почему-то не было. Я сбегала в огород, нарвала зеленых перьев чесночных, мелко порубила, помяла толкушкой, натерла на мелкой терке сыр и заправила майонезом. Получилась такая закуска, хочешь на хлеб намазывай, хочешь с мясом кушай. Так для свекрови было откровением, что перья чеснока можно тоже в пищу употреблять. )))
Беларусь
Анастасия30.05.2012 12:30:41
берем курицу, режим на кусочки, солим перчим и добвляем всяких травок (я люблю побольше) чесночек, все это перемешиваем и заливаем стаканом кефира, даем постоят минут 20. на противень выкладываем и заливаем тем что остался маринад. в духовку минут на 20 при 200 градусах. на гарнир в вог лук полукольцами морковь фасель зеленый горошек или какие есть овощи в холодильнике чуть масла растительного, доводим до полуготовности, затем из расчета на горсть риса на порцию добавляем рис сырой, смешиваем сметану кетчуп или лечо заливаем в вог, добавляем воду и готовим до готовности. пока приготовится курица будет готов гарнир. для тех кто не есть курицу, я готовлю мясные рулетики: свинину режим тонкими пластинами на верх выкладываю смесь из того что есть в холодильнике закручиваю и обмакиваю в яйце и жару. моя семья любит на ужин рыбку ее я делаю так беру любое филе или куски рыбы, желательно малокостной, на противень, сверху обжаренный лук с морковью, слой рыбы, сверху сметана + майонез + томатная паста + сыр, в духовку минут на 30 и готово. приятного всем аппетита.
Беларусь
Инна30.05.2012 12:29:30
Анонимно« 30.05.2012 12:26:29 -пробовала, и куриное мясо и даже колбаса пойдет, и как мне кажется, любое филе не разлазяйщейся рыбы.
Беларусь
ТСН30.05.2012 12:27:56
САЛАТ
Вареное куриное филе. Пекинка. Виноград киш-миш, Фисташки (я делаю и с кешью). Майонез. Соль. Перец.
Беларусь
"Анонимно"30.05.2012 12:26:29
Инна 30.05.2012 12:17:5 Картофельные лягушки:---- а вместо мяса куриное филе-подойдет? не пробовали? интересный такой рецепт!!!
Беларусь
ТСН30.05.2012 12:25:51
а еще можно запекать тушку рыбы (я беру горбушу), на гарнир салат из овощей.
рыбу обмазать(и внутри тоже) смесью из перца, соли, продавленного чеснока, соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока. В пузо напихать чеснока лимона, в прорези на боку втавить дольки лимона. Замотать рыбину в фольгу и запечь в духовке.
Беларусь
Мира30.05.2012 12:25:17
Белорусская морячка 30.05.2012 12:24:23, а еще вкуснее это делать с черным хлебом)
Беларусь
Инна30.05.2012 12:25:13
Мира 30.05.2012 12:21:04 -Пожалуйста, действительно простой и проверенный рецепт, нажаришь и 3 дня ешь с любым гарниром. Вкус лягушек от лежки не ухудшается.
Беларусь
Белорусская морячка30.05.2012 12:24:23
Когда была ещё студенткой, подружки научили делать бутерброды вкусные, на студенческих вечеринках, уходили они «на ура». Режем батон на ломтики, обрариваем до золотистой корочки на сливочном масле (можно на растительном, но вкуснее на сливочном, нежнее получаются). Обжаренный батон натираем со всех сторон долькой чеснока, можно в соль обмакивать эту дольку. Сверху щедро намазываем майонезом и посыпаем рубленным яйцом.
© 2001 ЮКОЛА-ИНФО
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»