Люди, как испечь торт «Трухлявый пень» «Развалины» «Черепаха» и т.д. Суть :надо испечь бисквит (с како), разрезать на части и смазать кремом. Но как это сделать? Никогда не пекла, а сейчас хочу выпендриться!
Все ингридиенты перемещать. Должно получиться как свежий мед, тягучее, но льется.
Выпекаю три коржа. Самый красивый идет как основа, остальные два режу кубиками 1х1 см. Корж и кубики должны остыть.
Крем:% 500 гр. сметаны. 1/2 ст.ложки сахара. (В крем по желанию можно добавить лимонной кислоты немного, или ванили, или кокосовой стружки. В общем, что нравится... Можно мармелада, кстати, добавить...)
Крем взбить, высыпать в него кубики теста. Дать постоять минуток 5-10.
Выложить горкой крем с кубиками на корж. Ничего не сглаживать, как ложится, так и ложить. Они ж на то и «развалины».
Глазурь: (можно купить в пакетике и сварить, но она мне не оч.нравится.) 10 ст. ложек сметаны, 4 ч.ложки какао, 6 ст.ложек сахара. Все перемешать и варить минут 10-15 постоянно помешивая на оооооочень маленьком огне или на водяной бане (просто не должно подгореть, а то потом трудно отмывать посуду :).
Горячую глазурь выливаете на тортик. Она почти сразу же застывает. Я заливаю не все полность, а чтоб получился «пестреньки» (белый крем+глазурь).
Притного аппетита. Испортить его просто не реально.
Если хотите, могу «Муравейник» проверенный написать :)
Беларусь
"Анонимно"29.12.2007 14:39:53
Для бисквита: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 0,5 ч.ложки соды. Во второй бисквит с какао добавить 2 ст.ложки какао.
Катрин,а как испечь бисквит,чтобы не испортить продукты и не идти потом за тортом в магазин?
Беларусь
катрин29.12.2007 14:25:36
надо испечь 2 бисквита, один с какао, другой без. Приготовить крем (обычно сметанный примерно 1л. сметаны, сахар по вкусу, все взбить), разрезать один бисквит горизонтально поплам, положить на дно тарелки или блюда, где будет торт, остальной бисквит разрезать на кубики, примерно 2 см грань, обмокнуть каждый кусочек в крем и положить на блюдо, на цельную часть бисквита. Потом полить все глазурью, можно между кубиками орешки, чернослив, как фантазия работает. Потом пусть постоит часок на столе, а потом - в холод
© 2001 ЮКОЛА-ИНФО
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»