Для опта - кол-во, для розницы - такое-то кол-во. И в договоре также разбиваете кол-во. Но кол-во для однородного товара. А если в ассортименте то к договору прикладываются спецификации на опт и розницу и в накладной тогда суммы и с поз. №№ по поз.№№ для опта, сумма поз.№№ розница. У нас так.