правильно ли я понимаю, что теперь рентабельность общепита, закупающего товары оптом, не ограничена, так как розничная надбавка может быть любой и не ограничивается как раньше 30%? какой смысл тогда ограничивать наценку общепита?
http://www.profmedia.by/newse/ne/detail.php?ID=38783 05.03.2010 Отменено гос. цен (наценок) в кафе и ресторанах наценочных категорий «люкс», «высшая» и «первая». В то же время в планы по либерализации вообще не затронули объекты питания второй наценочной категории, которые составляют большинство. Как это отразится на доступности ресторанов и кафе для белорусов? Соотв-щие изменения в Указ от 19.05.1999 № 285 «О некоторых мерах по стабилизации цен (тарифов) в РБ» внесены Указом от 01.03.2010 № 127. — Это очередная «галочка» от чиновников, потому что в общем объеме объектов общ. питания и общем обороте рестораны и кафе высшей и первой наценочной категории не превышают 5%. Им и без того были разрешены такие предельные торговые наценки, которые они и не выбирали, — комментирует новшество председатель Респ. конфедерации предпринимательства В.Маргелов. По его подсчетам, более 80% составляют объекты питания второй наценочной категории, которые вообще не попали в планы либерализации белорусского правительства. Лидер предпринимателей отмечает, что изменения в указ подготовили «весьма быстро и тайно», без консультаций с деловым сообществом, потому и возникли такие перекосы. Предприниматели уже направили в Минэкономики предложения включить в план либерализации отмену предельных наценок общепита для второй наценочной категории. — Сегодня можно элементарно регулировкой розничной наценки на специи сформировать любую цену блюда. Так что вопрос не в розничных наценках как таковых в сформированной цене, а в том, что общепиту все еще нужно проделывать огромную никому не нужную работу по обоснованию цены. Это значительно увеличивает расходы на поддержание процесса. Вот из-за чего мы добиваемся отмены ограничений наценок, — говорит В.Маргелов. Он подчеркивает, что отмена регулирования наценок поможет снизить цены в общепите, поскольку издержки ресторанов и кафе сократятся. Геннадий КОСАРЕВ
Справочно Президент РБ 1 марта 2010г. подписал Указ № 127 «О внес. доп. в Указ ПРБ от 19 мая 1999г. № 285». В документе предусмотрено исключение продукции торговых объектов общ. питания наценочных категорий люкс, высшая и первая из перечня товаров (работ, услуг), цены (тарифы), надбавки (скидки) на которые регулируются Советом Министров РБ, республиканскими органами гос. управления и иными гос. организациями, подчиненными Правительству РБ, Нац. банком, облисполкомами и Минским горисполкомом, утв. Указом от 19.05.1999 № 285 «О некоторых мерах по стабилизации цен (тарифов) в Республике Беларусь». При этом сохраняется гос. регулирование наценок и цен в социально ориентированных объектах общ. питания второй и третьей наценочных категорий (столовые при промышленных и сельскохозяйственных организациях, школьные, студенческие столовые). Указ подготовлен в целях стимулирования развития ресторанного бизнеса, либерализации предприн. деятельности. Принятие указа призвано упростить работу организаций общ. питания, способствовать повышению качества выпускаемой продукции и предоставляемых услуг, культуры обслуживания потребителей, увеличить инвестиционную привлекательность данной сферы деятельности. Пресс-служба Президента Беларуси
Беларусь
Юрий23.04.2010 19:17:08
7. В зависимости от наценочной категории объекта общественного питания на продовольственное сырье и пищевые продукты при реализации их порциями и использовании для приготовления продукции собственного производства устанавливаются предельные наценки к розничным ценам в следующих размерах: на продукцию объектов общественного питания категории люкс - 250%; на продукцию объектов общественного питания высшей категории - 200%; на продукцию объектов общественного питания первой категории - 150%; на продукцию объектов общественного питания второй категории - 70%; на продукцию объектов общественного питания третьей категории - 50%; (в ред. решения Мингорисполкома от 08.02.2010 N 327)
Беларусь
Юный падаван23.04.2010 18:50:57
Да, что-то было, звоните в ГУПР, они должны ответить:) Кажется это касалось 1наценочной и выше. К сожалению, (или счастью?) я уже не в теме, интерес т.с. по инерции.
Беларусь
"Анонимно"23.04.2010 18:47:17
так что-то ж недавно мелькнуло (измы во что-то МЭ-вское) по надбавкам для «общепита для богатых» (то бишь рестораны и пр.), вроде отпустили на конъюнктуру что-то где-то.:-)
Беларусь
Юный падаван23.04.2010 18:41:41
А еще ГУПР! Кому он разъяснять будет и у кого денюжку на свое содержание стричь будет? Дармоедов же кормить надо!
Беларусь
Юный падаван23.04.2010 18:40:20
А за что вас тогда штрафовать будут?
Беларусь
Главбуся23.04.2010 18:34:42
А Вы правы,смысла никакого...
Беларусь
Юрий23.04.2010 18:02:23
Ну так тем более, если спрос регулирует все зачем наценку ограничивать? У меня речь про богатый общепит :)
Беларусь
Главбуся23.04.2010 17:26:18
Столовки 1 и 2 категории ограничены «кухонной» надбавкой и все равно не рентабельны, потому как ,если поднять цены на блюда, никто туда не пойдет. Они ведь в основном, на предприятиях,ими пользуются в обед.И к тому же на предприятиях в затраты столовой не списываются энергоресурсы и вода ( пост.Минторга,кажется,495).Все равно получается дорого из-за зарплаты поваров, зав.производством,посудомоек кладовщицы с налогами.Ведь обороты не большие,хорошо,если 1млн. в день выручки.Потому то и не очень пользуются выше 30 % розницы.Ведь еще есть кулинария и продукты питания без обработки продаются, а склад один-уже с розничной наценкой. Короче,есть еще спрос,который регулирует предложение..
© 2001 ЮКОЛА-ИНФО
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»