Общепит, он и в Африке общепит. Есть 2 варианта. 1. Если хозяин недотошный и не очень следит за тем, сколько украли, главное, чтоб товар на сумму шел, тогда колич. учет не нужен (это по кухне), хватит суммового. Кроме КуДиР будете делать товарные отчеты по кухне и бару, а так же по складу, если таковой будет, тогда же и внутреннее перемещение на ТН-ках. Колькулирование цен (карточки калькуляционные, которые хранятся на предприятии), меню, на баре - реестры цен. По-моему, теперь опять начали вести Журнал учета движения алкоголя. Следить за переоценками водки и сигарет. 60 счет тоже лучше вести, т.к. обычно в общепите УСН 15% от ВД. Ежемесячно делать инвентаризацию, чтоб была возможность уничтожать счета почаще и не копить макулатуру. А, еще и книгу выдачи счетов вести. 2. Вариант. Когда хозяин дотошный и ему важно, что именно украли. Учет товара лучше вести количественный, хоть по сути это необязательно. Тогда лучше раскрутить на программу,т.к. вручную раскладывать блюда на компоненты и отнимать их от остатков - завернешься. Так сразу всего не вспомню, основное написала.
Беларусь
Автор13.12.2010 15:37:23
расскажите что-нибудь про общепит!
Беларусь
"Анонимно"13.12.2010 14:15:16
Пытаюсь пока осмыслить объем работы и какие платить налоги, статистку.
Беларусь
"Анонимно"13.12.2010 12:50:29
упрощенка без НДС, там будет кафе, очень это сложно?
Упрощенка - это для налоговой упрощенка. А для учета это один гемор.
я так понимаю что водка и сигареты.
Это самое не сложное. А вот перемещение, учет материалов, продукции, сроки годности (калькулирование пропускаем, хотя бы я его поставила на первое место.) ценообразование,(например на рынке за наличку купили), инвентаризации, кражи....
В общем работа как работа, не обольщайтесь только УСН.
Беларусь
Автор13.12.2010 12:37:50
калькуляции делает другой человек, в чем еще трудности, я так понимаю что водка и сигареты.
Беларусь
дот13.12.2010 12:23:44
оч.давно работал в этой сфере - достаточно замороченная. Хотя теперь может по-другому и упрощенка. Что всегда внушало отвращение - так это калькулирование.
© 2001 ЮКОЛА-ИНФО
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»