Раз не сдали, то деньги лежат в кассе, соответственно отражаются как остаток в книге кассира-операциониста. Т.е. сумма денег в денежном ящике КСА (ином месте, предназаченном для хранения) = остаток на начало рабочего дня по книге касс-опер. + полученная в течении текущего рабочего дня выручка.