наказывать виновного ответственного,а бежать в налоговую за новой книгой
ПОЛОЖЕНИЕ О ПОРЯДКЕ ВЫДАЧИ, РЕГИСТРАЦИИ, ВЕДЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ КНИГИ ЗАМЕЧАНИЙ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ 8. Новая книга выдается должностным лицом налогового органа в случаях: 8.2. утраты книги - при наличии акта утраты, составленного организацией или индивидуальным предпринимателем;