| |
|
|
| |
|
|
 Оксана
12.06.2015 19:13:29
|
|
|
Срочно помогите,мне нужно рассчитать нормы расхода воды на приготовление блюд в ресторане,сколько воды идет на холодные и горячие блюда+туда еще и мытье (овощи,мясо,посуда и т д),может кто то сталкивался с этим
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
ОКСАНА
17.06.2015 19:15:19
|
|
|
12 литров на 1 условную порцию(условная это полный цикл)
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
17.06.2015 7:34:31
|
|
|
для купальников - у вас же есть закройщицы! они знают весь расход
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
16.06.2015 11:19:25
|
|
|
,в гугле нашла 12 литров
-----
на одну порцию?
*************************************************
Исторически сложилось, что указывается на 100 порций норма
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
16.06.2015 10:39:36
|
|
|
,в гугле нашла 12 литров
-----
на одну порцию?
Беларусь
|
|
|
|
Станнис
16.06.2015 10:39:33
|
|
|
Если нет технолога - используйте справочник блюд.Если не используете - на каждое блюдо обязательно должен быть акт контрольной проработки, в котором указано в том числе количество воды. По этим вопросам говорить строго с поваром (зав производства, технолог, шеф-повар), поскольку гугл может говорить одно, а происходит другое.
Беларусь
|
|
|
|
ОКСАНА
16.06.2015 10:26:54
|
|
|
Ничего у нас нет,ни технологов,ни программ произ-го контроля,а посчитать надо,в гугле нашла 12 литров
Беларусь
|
|
|
|
Станнис
16.06.2015 8:24:32
|
|
|
Для чего вам это нужно?
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
15.06.2015 19:44:42
|
|
|
а если погуглить «нормы расхода воды на приготовление блюд»?
Беларусь
|
|
|
|
100
15.06.2015 19:22:23
|
|
|
Оксана, а программа производственного контроля у вас есть?
Вообще санпины почитайте, там все есть.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
15.06.2015 18:37:57
|
|
|
Простите,если что не так,у нас просто счетчик на 2 организации,нам выставляют атомные счета,мне хотя бы грубо посчитать в % соотношении,в принципе я уже все нашла
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
15.06.2015 14:53:39
|
|
|
А мы собирались купальники шить и не знаю как себестоимость считать, потому что точно не знаю какие нормы расхода материалов и нормы времени на эту работу. А то может мы три купальника по пятьсот тысяч продадим и швейную машинку не окупим.
Директор спрашивает, а я ничего не знаю. Только он технолога брать не собирается. может кто шьте купальники-скиньте мне всю инфу
Беларусь
|
|
|
|
Оксане
15.06.2015 14:50:09
|
|
|
Считаю, что каждый должен заниматься своим делом.
Наделаете ошибок - вас же работодатель и обвинит, несмотря на то что это не ваша в принципе работа.
Потребуйте хотя бы на 0,25 ставки по совместительству нанять технолога - и пусть шуршит.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
15.06.2015 14:23:35
|
|
|
Нет технолога,Спасибо за «квалифицированную помощь»настоящие бухгалтера
-------------------------------------
где я только не училась и работала, но такой задачи перед бухгалтером никто никогда не ставил!
сорри, Оксана, но будьте потактичней! вы точно не прораб...
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
15.06.2015 14:00:07
|
|
|
ни спасиба тибе, ни пажалуста..
а вежливо попросить не пробовали, Оксана?
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
15.06.2015 13:57:49
|
|
|
Срочно помогите, мне нужно рассчитать нормы расхода бетона на строительство дома, сколько бетона идет на фундамент и пол +туда еще и крыльцо и т д,может кто то сталкивался с этим
Беларусь
|
|
|
|
Оксана
15.06.2015 13:30:31
|
|
|
Нет технолога,Спасибо за «квалифицированную помощь»настоящие бухгалтера
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
14.06.2015 22:55:35
|
|
|
Вода, а вам рассказать срочно как песеньки поют?
Беларусь
|
|
|
|
Вода
14.06.2015 21:46:07
|
|
|
http://www.youtube.com/watch?v=ZEUS1bNp5CQ
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
14.06.2015 21:20:44
|
|
|
Технолога!О том и речь. Куда очередной бух лезет. Этому технологи учатся годами. И кузнец и жнец. И за технолога смогу!
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
14.06.2015 0:57:21
|
|
|
А это не технолога работа, нет? Бухи уже и этим занимаются?
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-20 21-21
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»