Подскажите, пожалуйста, может ли договор называться «договор на выполнение работ и оказание услуг» (предмет д-ра содержит обе части : и услуги, и работы), указываем максимальную сумму в д-ре , НО нужно ли указывать сумму и ставку НДС ?
Может. Законодательство допускает смешанные договоры. Но учтите, что ваш договор должет содержать существенные условия обоих договоров: 1) договора на выполнение работ (видимо вы имеете ввиду договор подряда) - предемет, сроки начала и окончания работ; 2) договора возмездного оказания услуг - предмет. В принципе сумму и ставку НДС можно и не указывать (законодательство этого вроде как не требует). Вы ведь будете потом выписывать ТН, ТТН , СФ по НДС.