Акт отбора образцов для сертификации составляют сами сертификационисты. Впрочем, они могут делигировать вам право на самостоятельный отбор (выпишут доверенность на вас на эти действия), но и в таком случаем - они вам этот акт и дадут. --- по остальным актам не в курсах