ИП розничная торговля на рынке. УСН. Хочет перейти на уплату подоходного, т.к 5% со следующего года абсолютно не выгодно. Но на подоходном есть книга учета товаров (готовой продукции). Ассортимент очень большой (продукты). И вести эту книгу правильно - это, мягко говоря, даже не знаю, какое слово подобрать. Можно ли эту книгу вести не по каждой позиции, а по общей накладной. Какой штраф за это предусмотрен?