Что Вы понимаете под «штрафом» работника? Если это собственно штраф - то есть финансовая санкция, применяемая в воспитательных целях, то, вероятнее всего, она вообще не правомерна. Если Вы говорите о материальной ответственности работника - размер удержания не может превышать 20% в общем случае (если нет нескольких исполнительных документов или особой ситуации). Поскольку ограничения касаются только размера удержаний из заработной платы, работник может добровольно погасить ущерб в полном объеме, написав соответствующее заявление.