Уволить Вас могут в день окончания контракта, предварительно уведомив о непродлении контракта. А по соглашению сторон можно уволиться в любое время, но опять-же по соглашению. Если Вы не согласны сегодня уволиться, а только через месяц, по Закону Вас не могут уволить сегодня.