1.5 ставки должны быть оформлены двумя трудовыми договорами: один - по основной работе, другой будет - внутреннее совмещение. В табеле две строки: по одной профессии работал 8 часов, по второй профессии - 4 часа. Переработки для оплаты в двойном размере нет. Если же это все в рамках одной профессии, то можете установить доплату за увеличенный объем работ/расширенную зону обслуживания (исходя из специфики профессии). А если работник работает сверх нормы - это не 1.5 ставки, это уже сверхурочные. По ним есть ограничения, читайте в Трудовом кодексе.