| |
|
|
| |
|
|
 Fynjy
24.11.2010 10:44:07
|
|
|
Я извиняюсь что не по теме. Но может быть кто нибудь работает в общепите или магазине с кулинарией. Если не трудно спросите у поворов и скиньте рецепт, как они смаженки делают. То что есть рецепты в интернете все не то. В общепите вкусней. ))) Заранее спасибо.
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
"Анонимно"
24.11.2010 12:20:50
|
|
|
Up
Беларусь
|
|
|
|
Таня
24.11.2010 12:52:01
|
|
|
Чем смогу:
когда я училась в нархозе, то при калькуляции соимости блюд мы пользовались сборником рецептур - такая здоровенная книга в нескольких томах, (ею убить можно), в которой есть нормы закладки продуктов на блюда. Так вот я так понимаю, что повар тоже должен по этим нормам закладки работать. А по факту - вряд ли. так что вам у поваров секрет выведывать надо )))
Беларусь
|
|
|
|
Незнайка
24.11.2010 13:10:57
|
|
|
Помню, на Комаровке было кафе «Смаженка». Вот там было вкусно!! Но это было давно. А так - покупаете дрожжевое тесто, кладете в форму, смазываете кетупом, выкидываете всё, что залежалось, из холодильника, смазываете верх яйцом - и в духовку.
Беларусь
|
|
|
|
Fynjy
24.11.2010 13:17:47
|
|
|
Примерно согласен, но все равно не то получается, с обычным дрожжевым тестом.
Беларусь
|
|
|
|
Fynjy
24.11.2010 15:44:53
|
|
|
Что у нас на форуме никого с общепита нету или с магазинов ??? Никто не поможет ???
Беларусь
|
|
|
|
Фотинья
24.11.2010 16:00:00
|
|
|
Потусуйтесь тут разное вкусное девченки готовят f o r u m . o n l i n e r . b y /viewtopic.php?t=1025923&postdays=0&postorder=asc&start=0
Беларусь
|
|
|
|
Fynjy
24.11.2010 16:18:29
|
|
|
Вкусное это понятно, но хотелось бы смаженку как в магазине )))
Беларусь
|
|
|
|
Фотинья
24.11.2010 16:24:07
|
|
|
Да как Вы не поймете , ее все равно как в магазине не сделаешь по любому !!! Мы с подругой по приколу на разных концах стола делали салат горошек их одних и тех же продуктов но разными руками - ВКУС У КАЖДОГО СВОЙ ПОЛУЧИЛСЯ !!! Идите купите и съеште )))
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.11.2010 16:36:01
|
|
|
неужели смажанка с магазина -это вкусно??? нужно быть очень голодным.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.11.2010 16:56:26
|
|
|
на вкус и цвет товарища нет ...
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-10
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»