при котловом методе вы все затраты по всем видам продукции просто суммипруете и затем среднюю с/с получаете делениес затрат на кол-во продукции. происходит усреднение с/с на изделия дорогие и дешевые. Позаказный- это формирование затрат по каждому виду продукции и с/с каждого вида своя получается.