Если очистить базу от введенных данных: на панели сверху (там где «файл» и пр.) выбираете «сервис», потом «обработка документов». Там уже ставите период (с самых первых внесенных документов по сегодняшний день) и стрелочкой такой двойной выбираете все виды документов. Затем в окошечке «обработка» выбираете «пометить на удаление» и ждете. После этого запускаете 1С монопольно и удаляете помеченные объекты.