| |
|
|
| |
|
|
 Перчатки и нарукавники в общеп
05.03.2020 6:05:26
|
|
|
Доброго утра всем и удачного дня!
Вчера мне сказали разработать нормы расхода перчаток разовых и нарукавников в общепите. Впервые такое слышу. Списывали по факту расхода.
Коллеги, поделитесь опытом. Спасибо.
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
Автор
05.03.2020 12:10:30
|
|
|
Никто в общепите не работает....
Беларусь
|
|
|
|
Ольга Николаевна
05.03.2020 12:24:02
|
|
|
В общепите не работаю.
Но ведь если нет общих норм, то все можно рассчитать именно для вашей организации просто математически, «по факту».
Проанализируйте, сколько за прошлый год вы расходовали этих перчаток и нарукавников. Вы знаете, сколько каких работников их использовало и примерно представляете, во сколько раз больше перчаток резиновых нужно посудомойке, например, чем уборщице; кому нужны нарукавники и насколько отличается интенсивность их использования у повара и у посудомойки .
Зная математику на школьном уровне (думаю, 7-классник справится), можно определить фактический расход того-то на 1 повара, на 1 посудомойку и на 1 уборщицу в месяц.
А потом распространяем это и на СЛЕДУЮЩИЙ год (лучше чуть увеличить) и утверждаем свою НОРМУ на 2020 год - столько-то перчаток в месяц посудомойке, столько-то - уборщице, столько-то нарукавников в месяц посудомойке, столько-то - повару.
Беларусь
|
|
|
|
Ольга Николаевна
05.03.2020 13:07:17
|
|
|
Кстати, вспомнила - Витя Малеев (книжка Н.Носова «Витя Малеев в школе и дома») решал для сестренки-третьеклассницы похожую задачу: «Мальчик и девочка рвали в лесу орехи. Они сорвали всего 120 штук. Девочка сорвала в 2 раза меньше мальчика. Сколько орехов было у мальчика и девочки?»
А у вас будет несколько мальчиков-поваров и девочек-посудомоек, между которыми нужно разделить 120 пар нарукавников. Чуть сложнее, но справитесь. :)
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
05.03.2020 13:37:20
|
|
|
Это не обязанность бухгалтера.
Беларусь
|
|
|
|
Автор
05.03.2020 13:40:27
|
|
|
Спасибо.
Конечно, не обязанность бухгалтера!
У меня сомнение, что этот расход нужно нормировать...
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
05.03.2020 13:59:39
|
|
|
Видимо, зав.столовой не смогла решить, как на 3 мальчиков-поваров и 2 девочек-посудомоек разделить 120 пар нарукавников, вот и обратились к бухгалтеру.
Помогите!
Беларусь
|
|
|
|
Автор
06.03.2020 11:48:22
|
|
|
да примерно так....
если их нормировать не нужно, то пусть себе делают, что хотят. а если нужно, то другая тема.
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-7
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»