Ну вот уж «журнал по пожарной технике безопасности» вам то уж точно самой придётся делать и графы для него сочинять... :)) А вот журнал проведения инструктажа по технике безопасности (в том числе и по инструкциям по противопожарной безопасности) лучше купить в магазине - потому как толстый он, чертить его, сшивать его...