Подскажите, пожалуйста, при ценообразовании в производственном предприятии норма рентабельности ограничивается законодательными актами или можно заложить хоть 300 %.
Не ограничивается. Но на новое изделие вам придется цену регистрировать и обосновать рентабельность, а для уже выпускаемых вы ограничены ростом цен не выше индекса инфляции.