| |
|
|
| |
|
|
 Радуга
24.08.2009 10:44:47
|
|
|
Снова кулинарный офф. У кого получаются вкусные маринованные огурцы, как венгерские или болгарские, поделитесь плиз. К занятЫм просьба не отвлекаться.
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
Мисс
24.08.2009 13:09:40
|
|
|
Почему рецепты на 3-х литровые банки. Это ж каккую семью надо иметь, чтобы за 3 дня съесть столько огурцов.
Напишите, пожалуйста, рецепт для меня, только не на 3-х литровую банку, а на литровую или, в крайнем случае, на 1,5 литровую.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 13:14:02
|
|
|
Мисс, делите все пропорционально, Вы же бух!!
Для Ирины: в Вашем рецепте наверное ошибка, всё это на 3 литра надо?
Беларусь
|
|
|
|
Селедка
24.08.2009 13:14:14
|
|
|
Тоже болгарские. Маленькие огурчики - в литровые баночки. На дно несколько колечек лука, ложку масла растительного.На 2 литра воды: 6 стол ложек сахара без верха,3 стол ложки соли с верхом, закипятить, добавить штук десять лавр.листа(потом вынуть,конечно) ,10-20 горошин черного перца. Немного остудить, добавить 3/4 стакана уксуса. Стерилизовать 10 мин. Сильно много маринада не наливайте, а то при стерилизации все масло вытекает.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 13:15:27
|
|
|
Народ, если на 3-х литровую банку лить 120 гр уксуса-огурцы будут стоять, я думаю, и при 40гр. жаре. Подумайте о желудках. Это ж вредно.
А почему по 2 раза заливаете кипятком, а потом рассолом? Я один раз кипятком и рассолом, и ничего, стоят.
-Я не по 2 раза заливаю кипяток, а один, потом кипячу просто эту воду 2 раза. На третий-делаю рассол.
Беларусь
|
|
|
|
Олёк
24.08.2009 13:21:07
|
|
|
Олёк ->«Анонимно» 24.08.2009 13:03:28
_________
Уксуса не многовато. Получаются как болгарские: сладкие и резкие.
Беларусь
|
|
|
|
Мисс
24.08.2009 13:23:48
|
|
|
Так мне сегодня тяжело делить, могу ошибиться, и окажется, что кто-то пишет вкус обалденный, а я испорчу огурцы. Жалко будет.
Беларусь
|
|
|
|
A-Lesko
24.08.2009 13:27:11
|
|
|
А у кого-нибудь есть рецепт вкусной маринованной цветной капусты? Вчера на глаз делала, хочу сделать по рецепту, чтоб сравнить... глаз с рецептом :)
Беларусь
|
|
|
|
Олёк
24.08.2009 13:30:30
|
|
|
Кто-то тут бросил фразу про желудок... мол подумайте о нем. Давайте сначала подумаем а ЧЕМ мы дышим???? и уже потом поговорим про желудок.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 13:31:11
|
|
|
Мисс 24.08.2009 13:09:40
______
Я, муж и дочка уплетаем 3-х литровую банку за 1-2 дня!
_________
Олёк 24.08.2009 13:21:07
___________
Столько уксуса - это на любителя, всегда добавляю 100г., 2ст. ложки соли, 4 сахара. А еще делаю ассорти - вниз огурцы, наверх тпомидоры, заливка такая-же. Как и большинство не стерелизую, заливаю 2 раза (первый раз водой).из добавок хрен, смородина, укроп, чеснок.
Беларусь
|
|
|
|
Селедка
24.08.2009 13:36:01
|
|
|
:) А я никагда ни закатывала ничево...)))
А я бы уже тоже пожила бы на готовеньком!Но ,завидую УЛе и закатываю, закатываю...
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 13:39:17
|
|
|
А кто может подскажит как огурцы ставить без уксуса. Сколько чего добавлять?
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 13:50:24
|
|
|
а без уксуса можно ставить только кислые квашеные огурцы и хранить их в погребе. Думаете, болгарские и венгерские без уксуса?
Беларусь
|
|
|
|
Неудачка вышла
24.08.2009 13:51:09
|
|
|
«Анонимно» 24.08.2009 13:39:17
А кто может подскажит как огурцы ставить без уксуса. Сколько чего добавлять?
_______
Вот я и поставила без уксуса. Рецепт: на 3-л. банку З ст. ложки с горочкой соли. Приправы те же + дубовый лист (лук не надо). 3 дня киснут, потом закрываем пластм. крышкой и холодильник (у меня есть на даче погреб) Стоят до след. лета, проверено. На на этот раз что-то не получилось, наверное соли маловато, вот я и не знаю, что делать...
Беларусь
|
|
|
|
Зоя
24.08.2009 13:57:12
|
|
|
А что с баклажанами делаете? Только без обжарки, маринованые.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
24.08.2009 13:58:38
|
|
|
Кто-то тут бросил фразу про желудок... мол подумайте о нем. Давайте сначала подумаем а ЧЕМ мы дышим???? и уже потом поговорим про желудок.
---------
Фразу бросила я. У меня желудок не очень-так когда катала ассорти(всякую хрень закатывать со стаканом уксуса) так гастрит потом обострился, поэтому я предостерегаю. Мнения своего никому не навязываю, написала просто рекомендацией. а с магазинных-загибаюсь потом совсем.Лучше всего катать вообще без уксуса-т.е. квашеные.
Беларусь
|
|
|
|
A-Lesko
24.08.2009 14:00:53
|
|
|
Так с дубом и уксуса не надо, в нем же дубильные вещества.
Беларусь
|
|
|
|
Зоя
24.08.2009 14:05:48
|
|
|
Можно вместо уксуса 2 таблетки отечественного аспирина. Особенно полезно, у кого густая кровь и высокое давление.
Беларусь
|
|
|
|
Неудачка вышла
24.08.2009 14:06:13
|
|
|
А-Леско, может посоветуете, можно спасти мои квашеные с дубом, но подзавонявшие? Обидно, рОстила, рОстила..
Главное, первый раз такой кося, расньше только «хруст в хрящах»
Беларусь
|
|
|
|
Lesya
24.08.2009 14:09:39
|
|
|
Зачем травить себя уксусом?! Это ж позапрошлый век! Лучше попробуйте мой рецепт (но огурцы здесь получаются, как бочковые, а не маринованные).
На 3-хлитровую банку:
1) на дно кладем 3 листа хрена, пару веточек вишни, 2-3 веточки смородины, 3-4 «зонтика» укропа
2) закладываем огурцы (лучше всего маленькие)
3) заливаем холодной очищенной водой
4) насыпаем 3 ст. ложки соли, наливаем 3ст. ложки водки, 10 горошин душистого перца и чеснока (чем больше, тем лучше). Я чеснок давлю на чеснокодавку, можно просто прихлопнуть зубчики отбойным молотком.
5) закрываем капроновой крышкой и убираем в темное место.
Всё! Никакого уксуса, стерилизации! Приятного аппетита!
Беларусь
|
|
|
|
Селедка
24.08.2009 14:11:53
|
|
|
Ну раз дело дошло до настоящей закуски!
Часто остаются не у дел крупные огурцы.Не выбрааасывайте!
Крупнопупырчатые огурцы закладываем в 3-х литровые банки (сначала до половины), заполняем все оставшиеся от огурцов пространства огурцами, натертыми на терке.Дальше опять огурцы целые , огурцы натертые. Зубков шесть на банку чеснока, три с верхом ложки столовые крупной соли(можно 2 ложки внутрь, одну сверху обязательно) Накрываем п/эт крышкой и сразу в холодный подвал.Лучше на клееночку, а то процесс брожения может испортить полочки.
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-20 21-40 41-60 61-80 81-82
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»