| |
|
|
| |
|
|
 Хлеб
30.09.2010 8:44:22
|
|
|
Доброе утро! нуждаюсь в совете. Есть помещение под пекарню с б/у итальянским оборудованием. не в Минске. есть желание заняться хлебопечением. сам - бухгалтер. подскажите, стоит ли этим заниматься? может какие есть подводные камни? буду признателе за дельные советы. спасибо.
Беларусь
|
|
|
|
| |
|
|
| |
<< к списку вопросов
|
| |
ОТВЕТЫ:
|
|
|
Наглый Кролег
30.09.2010 8:56:54
|
|
|
Ошибкой в наше время будет заниматься производством, особенно «тупым» производством. Поищите себе что-нибудь другое, с производством не связанное.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.09.2010 8:59:54
|
|
|
а почему хлебопекарня - «тупое» производство?
Беларусь
|
|
|
|
AZ
30.09.2010 9:09:15
|
|
|
Наглый Кролик, у Вас есть опыт организации и ведения производства?
Беларусь
|
|
|
|
Наглый Кролег
30.09.2010 9:11:47
|
|
|
Пекарня - обычное производство, конкурентов обычно хватает. Ничего наукоемкого, новационного нет. Ее, как обычное производство, в будущем ждет печальная сульба.
Беларусь
|
|
|
|
1
30.09.2010 9:15:17
|
|
|
Наглый Кролег, в насколько далёком будущем?
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.09.2010 9:16:41
|
|
|
Я работала в фирме, которая занималась выпечкой - очень даже не плохо . Особенно хорошо продавались булочки- не успевали печь.
Беларусь
|
|
|
|
AZ
30.09.2010 9:17:00
|
|
|
Ее, как обычное производство, в будущем ждет печальная сульба.
______________________________________________
Люди перестанут есть хлеб?
Беларусь
|
|
|
|
Хлеб
30.09.2010 9:18:51
|
|
|
лично меня в данном случае больше пугают предстоящие выборы и их последствия. хотя независимо от экономического состояния страны люди не перестанут есть хлеб.
Беларусь
|
|
|
|
AZ
30.09.2010 9:19:46
|
|
|
Хлеб 30.09.2010 9:18:51, чего Вы их боитесь? Чай, не впервой. :-)
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.09.2010 9:21:59
|
|
|
согласен, что не в первой.
Беларусь
|
|
|
|
Эльф
30.09.2010 9:23:15
|
|
|
Если выпускаемый ассортимент будет сделан на совесть и вкусен, то чуточку времени - и будет неплохой сбыт. А рецептур - куча! А подводные камни есть везде и в производстве и в торговле и т.п... Я бы все-таки рискнула, тем более есть возможность. А то что вы, автор, бухгалтер в этом огромный плюс - бухгалтера это те люди закалка которых в нашем государстве крепче стали, так что врядли есть чего пугаться. Дерзайте, может это то что вам не хватает в жизни А?
Беларусь
|
|
|
|
AZ
30.09.2010 9:24:30
|
|
|
согласен, что не в первой.
_____________________________
Ну, дык, чего бояться? На Вас как-то это все отражается? Или Вы думаете, что при другом исходе у Вас появится больший кусок хлеба без Вашего старания? :-)
Беларусь
|
|
|
|
Хлеб
30.09.2010 9:30:31
|
|
|
спасибо, Эльф. есть, еще один момент: до меня уже этим занималось одно предприятие. начинали с одного цеха и ассортимент 2 позиции (лаваш, гата). потом переехали в этот цех. отремонтировали оборудование, сделали ремонт. и остановились. предприятие закрылось. вот и думаю. хотя 2 позиции, тем более таких - это не вариант. надо больший ассортимент и от бюджетного хлеба до дорого.
Беларусь
|
|
|
|
СовсемГрусАноним
30.09.2010 9:47:55
|
|
|
Хлеб, вы молодец! Но дай Бог , что б ваше желание не осталось только желанием! Для бизнеса делаются все предпосылки в нашем государстве. (О! Я представляю как надо мной все смеются!)Дальше будет -лучше!
На первых парах з/п буха вы отобьете. Очень много согласований-гигиена, серт., пож.Можно найти чела который поможет, который залезет без мыла в з..., но с деньгами, конечно.Как мой муж говорит:Я лучше от хлеба умру, чем без хлеба.Хлеб едят, ели и будут есть! В ассортименте можно пофантазировать, чуточку, а народу приятно.А если вы будете слушать таких как Наглый Кролег, ничего у вас не выйдет!!! Удачи!
Беларусь
|
|
|
|
AZ
30.09.2010 10:34:54
|
|
|
надо больший ассортимент и от бюджетного хлеба до дорого.
______________________________________
Весьма спорное утверждение. Маловероятно, что себестоимость «бюджетного» хлеба у Вас получится конкурентной. Госы Вас по «бюджетке» победят. А вот какое-нить УТП (уникальное торговое предложение) позволит Вам быть рентабельными. Пытаться повторить имеющиеся на рынке виды хлеба - бесперспективно (если нет хороших инвестиций и новых технологий).
Совет дилетанта - в Минске навалом предложений лаваша, в т.ч. и грузинского. Однозначано «минский грузинский лаваш» и рядом не лежал с оригиналом. Если Вы сумеете сделать «грузинский» лаваш грузинским, то сбыт будет. :-) Ну и т.п.
Беларусь
|
|
|
|
СовсемГрусАноним
30.09.2010 10:57:43
|
|
|
А еще прикольно...в Турции, наверное все побывали.Как там пекут гюзлемя.На каких-то «горелках».Быстро, вкусно...и оригинально!
Беларусь
|
|
|
|
Olga V
30.09.2010 11:06:30
|
|
|
Дельные советы надо искать на специальных форумах.
Могу напомнить две известные фразы:
Дорогу осилит идущий.
Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном.
Я бы попробовала. Тем более бухгалтер: если что (тьфу 3 раза), может удастся вовремя и без потерь завершить процесс.
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.09.2010 11:10:22
|
|
|
Какой приятный и вкусный топик, автор удачи вам!
Беларусь
|
|
|
|
Mey
30.09.2010 11:32:31
|
|
|
Нужно что-то очень специфическое и с технологическим подвыподвертом, чтобы гиперы не слямзили идею и начали печь это же сами.
Некоторое время назад мой отец привозил вкуснейшие фруктово-творожные пирожные из Питера, но сейчас похожие уже Корона делает..
Беларусь
|
|
|
|
"Анонимно"
30.09.2010 11:39:21
|
|
|
На сегодняшний день ситуация такова, что почти все мало-мальские крупные магазины имеют свои мини-пекарни, а весь остальной ассортимент «добивается» за счет «обязаловки» принимать хлеб госзаводов на реализацию. В маленьких же магазинах - только обязаловка. Поэтому не надейтесь, что ваш хлеб и булочки будут отрывать с руками и ногами. К тому же, денег от магазинов вы будете ждать очень долго за свой поставленный товар, а вот ежедневные требования вывезти свой зачерствевший, нереализованный товар Вы будете каждый день. Нужно же сразу озаботиться его утилизацией.
У меня знакомый в свое время занимался таким бизнесом. Недавно бросил: слишком долго денег приходилось ждать от реализаторов, а производство «тянуло» своих денег каждый день. Единственное, что его спасало - это свой магазинчик хлебопродуктов. Но когда невдалеке открылся фирменный магазин хлебопродуктов одного из гос. хлебозаводов, то Санстанция быстренько нашла повод устранить «конкурента» (магазинчик моего знакомого). После этого он плюнул на это дело и больше в такой бизнес - ни ногой.
Беларусь
|
|
|
| |
<< к списку вопросов
1-20 21-29
|
|
| |
|
|
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»