Как то опоздал я к началу ну да ладно, смотрю собралось много дачников и любителей гриля, барбекю и мангала. Рецептик соусика к мяску: Пару синеньких (баклажанов т.е.) лучше конечно больше, скажем с десяток, запечь на огне, отделить от шкурки. Массу мелко изрубить ножами (на пикнике обычно мясорубки и белендеры отсутствуюе :-)). В данную кашу добавить свежие рубленные помидоры, любую зелень по вкусу, много чеснока, перец красный, душистый, каеннский, вообщем опять же по вкусу, сдобрить любым растительным маслом (оливковое, подсолнечное, ореховое). Вымешать, взбить до однородности. Приготовить отдельное помещение и спрятать там под замок, пока готовятся шашлыки, колбаски, купаты и т.д. мясные закуски. Зачем прятать? а шоб не успели съесть пока готовится мясо :-) Ну и мой любимый рецепт шашлыка. Качественное мясо (свинина, баранина, телятина) не маринуется, доставляется свежайшим куском до места нахождения огня. По месту режется на порционные куски, слегка присаливается, чуть-чуть перчится и отправляется на угли. За это время вы нашинковываете полкастрюльки репчатого лука (размер катрюльки определяется количеством шашлыка), зелень (майоран, любисток, все разновидности регана, петрушку, кинзу)можно чуть лук и зелень протереть руками, чтоб дало каплю сока (посолить или посладить, тут уже кто что любит) и ждете пока ваш шалык приготовится до стадии «еще миг и готов». Хватаете шашлык и резво забрасывает в кастрюльку к луку. Поливаете все это безобразие грановым сокам от стакана и больше, накрывает крышкой, энергично встряхивает, шоб перемешалось и кастрюльку ставите на пару минут на угли. За это время ваш лук утратит горечь и резкость а вкус останеться. Кушать подано, т.е. мясо вместе с луком и зеленухой на большое блюдо, сверху сок из каструлки. К этому шашлыку отдельно соус не нужет :-). Потому как и так укусно
Беларусь
ЕАЛ31.05.2012 15:24:09
грановым - ГРАНАТОВЫМ. Соус тож посолить, а то забыл написать об этом
Беларусь
Цветовод-любитель:)31.05.2012 15:24:45
Добрые люди, Главбуся, просветите: а как пустоцвет отличить? ---------------- Ой ждите вы лучше кабачков:)))) А то цветы объедите и без кабачков совсем останетесь:))
Беларусь
Солоха31.05.2012 15:27:45
ЕАЛ 31.05.2012 15:15:05 ______________ А это- в самое моё сэрцэ! Особенно баклажаны. Килограммами морожу на зиму - все мало и мало моим....
Беларусь
Эд31.05.2012 17:25:35
Лёгкий и быстрый рецепт!!! :)))
«Рецепт шарлотки для Мужчин»:
1. Возьмите из холодильника 10 яиц. 2. Положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол. (В следующий раз будьте предельно внимательны). 3. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. 4. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков. 5. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки. 6. Попробуйте еще раз вставить венчики, теперь до щелчка, взбивайте. 7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. 8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку. 9. Насыпьте 200 гр. в стакан, затем высыпите в таз с желтками. 10. Оставшиеся 800 гр. муки соберите аккуратно обратно в пакет. 11. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. 12. Примите душ. 13. Возьмите четыре больших яблока и острый нож. (Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт). Пора приступать к очистке яблок. 14. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. 15. Нарежьте яблоки кубиками. (Помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе можно съесть только половину). 16. Обработайте йодом указательный и средний пальцы. 17. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик. 18. Подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. 19. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет — не смоете. 20. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. 21. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку. 22. Проснувшись, не звонить в «01», откройте окна и духовку. 23. После пережитого, с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.
ЕАЛ 31.05.2012 15:15:05, ну разве так можно? в конце рабочего дня! желудок аж свернулся от желания съесть шашлычка с соусом.
Беларусь
Lfvrf31.05.2012 17:44:43
Солоха, а Ваш инструктор где работает?
Беларусь
LIBRA31.05.2012 19:01:49
Эд 31.05.2012 17:25:35
Рецепт топика!!!Хорошо, что у Фила жена на кухне подвигами занимается!! А то можно расценить как издевательство
Беларусь
"Анонимно"31.05.2012 19:31:35
приготовление «ирландского рагу»
Вот это лучше:)
Беларусь
LIBRA31.05.2012 20:25:18
///приготовление «ирландского рагу»//
Хотела сказать, что старомодно, но нет, вовремя опомнилась.Классика рулит
Беларусь
Ромашик31.05.2012 21:52:49
я много слышала о вреде именно сосисок и сарделек, но причины вредности не знаю. ______________ Во все вареные колбасы добавляют хим.ингридиент, который «связывает» воду и колбаса остаётся сочной и упругой. Этот ингридиент из организма не выводится. Накапливается. И исполняет ту же функцию уже внутри ВАШЕГО организма. Чем больше вы едите этой э-э-э-э... колбасы, тем больше забиваете свою «выделительную» систему :)
Беларусь
Ромашик31.05.2012 21:55:43
Бутики горячие -Батон, -Лук кольцами или полукольцами, - пару ломтиков маринованного огурца, -колбаса (сосиски, ветчина без разницы) мелко нарезанная кубиками, - сыр, -майонез _______________________ Угощали похожим вариантом. Ломтики батона обжарить с одной строны. На вторую (необжаренную) строну намазать смесь из натертой на крупной тёрке колбасы, морковки, сыра и майонеза и обжарить смесью вниз до румяной корочки.
Беларусь
Tasia01.06.2012 10:22:26
Бутики самые вкусные, быстрые и дешевые: Лук полукольцами посолить и жарить на раст. масле до прозрачности. Слегка охладить и добавить сырое яйцо. Поперчить перемешать и намазывать на ломтики багета. В сковороде разогреть масло и уложить бутики намазкой ВНИЗ. Обжарить, перевернуть. Всегда улетают на ура. Гости дадже не знают, что это, думают, что там есть грибы)))
Беларусь
"Анонимно"01.06.2012 10:26:02
Фил))) ЖЖешь))
Беларусь
"Анонимно"01.06.2012 10:26:39
Сешь сырой кафтошки)) И будет Тебе ШЧАСЦЯ)))
Беларусь
Солоха01.06.2012 10:26:46
Солоха, а Ваш инструктор где работает? __________________ Она уже на пенсии.Ей то ли 63, то ли 64. Но форме и гибкости можно позавидовать. Преподавала, кажется, в универе нашем.
Беларусь
"Анонимно"01.06.2012 10:27:30
Странная у тебя Жена,,, Не книгами, не Интернатом не умеет Владеть)))
Беларусь
"Анонимно"01.06.2012 10:50:30
Надоело однообразие на ужине, а фантазия отказывает, когда жена задаёт вопрос «Что готовить на ужин?» --------------- А ещё можно поменять жену и пользлваться ею до тех пор, пока..«Надоело однообразие на ужине, а фантазия отказывает, когда жена задаёт вопрос «Что готовить на ужин?» Дальше по циклу.
© 2001 ЮКОЛА-ИНФО
НА ОБУЧЕНИЕ «1С»